Εσείς γνωρίζατε ότι υπάρχει πολύχρωμο καλαμπόκι και μάλιστα χωρίς χρωστικές ουσίες και τεχνικά χρώματα;
Βγαίνει σε διάφορες αποχρώσεις όπως πράσινο, μπλε, μοβ, κόκκινο διότι οι δημιουργοί του έχουν συνδυάσει διαφορετικά είδη καλαμποκιών όπως Pawnee miniature, Osage red flour και Osage Greyhorse, Glass Gem με αποτέλεσμα να υπάρχει διαφορετικός συνδυασμός αντιοξειδωτικών ουσιών στο εσωτερικό τους.
Η παραγωγή αυτών των “περίεργων” καλαμποκιών ξεκίνησε από την Ινδία (για αυτό το λέμε και ινδικό καλαμπόκι) και μεταφέρθηκε σιγά σιγά σε ολόκληρο τον κόσμο με τις ΗΠΑ να παίρνουν την πρωτιά στην παραγωγή μεγάλων ποσοτήτων.
Είναι απολύτως φυσικά απλά δεν είναι τόσο διαδεδομένα όσο τα κίτρινα καλαμπόκια. Στην Λατινική Αμερική τα μαύρα και κόκκινα καλαμπόκια τα κάνουν σκόνη και τα φτιάχνουν ρόφημα, όπως εμείς αντίστοιχα στύβουμε τα πορτοκάλια.